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Spinach salad - Salade d'epinards - 凉拌菠菜
A salad cost ~4 euros for 2 people / une salade à ~4 euros pour 2 / 两人份（食材4欧）
Two bunches of spinach/Deux bottes d'épinards/两把菠菜 ~ 250g (2.5 euros)
Half bulb of garlic/Une demi-tête d'ail/半头大蒜
I prefer to buy the spinach in Asian stores because they are better grown (larger leaves and longer stems for cooking) compared with baby spinach leaves sold in regular supermarkets /
Personnellement, je préfère acheter les épinards dans les magasins asiatiques car ils sont mieux cultivés (les feuilles sont plus grandes et les tiges sont plus longues pour la cuisson) par rapport aux feuilles d'épinards vendues dans les supermarchés classiques/
我个人喜欢更喜欢亚超中超里卖的菠菜，有茎有叶
Clean the spinach and slice them into ~10 cm pieces/ Lavez les épinards et coupez-les en morceaux d'environ 10 cm / 菠菜洗净切段（约10cm）
Dice the garlic/ Émincez les ails / 大蒜切粒
Simmer the spinach for ~5 minutes/
Faites bouillir les épinards pendant ~5 minutes/
菠菜下水煮5分钟
Rinse the spinach with cold water, then drain the water, and add sauce / Rincez les épinards à l'eau froide, puis égouttez-les et ajoutez la sauce / 菠菜过凉水、滤干，再加入酱汁
Sauce: 2 tbsp soy sauce + 1 tbsp oyster sauce + 1 tbsp vinegar + 1 tbsp sesame oil + diced garlics + ground pepper
Sauce: 2 cuillères (à soupe) de sauce soya + 1 c.à.s de sauce d'huître + 1 c.à.s de vinaigre + 1 c.à.s d'huile de sésame + les ails émincés + poivre moulu
酱汁： 2勺酱油 +1勺蚝油+1勺香醋+1勺香油+蒜末+胡椒粉
Once thoroughly blended, the salad is prepared!
Une fois bien mélangée, la salade est prête !
搅拌均匀，爽口菠菜就做好啦！
