SiLiGeo
Scrambled Eggs with Tomato
Œufs brouillés aux tomates
西红柿炒鸡蛋
A dish cost ~5 euros for 2 people / un plat à 5 euros pour 2 / 两人份（食材5欧）
Tomatoes/ Tomates / 西红柿 ~300 g （~2.5 euros)
4 eggs / 4 œufs / 4个鸡蛋 (~2.5 euros)
Add a pinch of salt to the beaten eggs, then mix well
Ajouter une une pincée de sel aux œufs battus, puis mélanger bien
蛋液加入少许盐，然后打匀
Add two tablespoons of oil to the frying pan, and fry the eggs into an omelette
Ajouter deux c. à. s d'huile dans la poêle et faire cuire les œufs en omelette
平底锅内加入两汤匙油，把蛋煎成蛋饼
Remove the eggs from the pan and set them aside. Then, using the remaining oil in the pan, fry the tomatoes with high heat until the surface turns golden (about 2 minutes)
Retirer les œufs de la poêle et les mettre de côté. Ensuite, en utilisant l'huile restante dans la poêle, faire frire les tomates à feu vif jusqu'à ce que la surface devienne dorée (environ 2 minutes)
鸡蛋起锅先放入一旁盘中，然后用锅内剩余的油大火煎西红柿至表面起金黄（大约2分钟）
Add half a cup of water, cover the pot, and simmer on high heat for 5 minutes
Ajouter une demi-verre d'eau, couvrir la poêle et laisser mijoter à feu vif pendant 5 minutes
加入半杯水，盖上锅盖大火焖煮5分钟
Crush the tomatoes with a spoon, and add one teaspoon of salt
Écraser les tomates avec une cuillère, puis ajouter une cuillère à café de sel
用勺子把西红柿压碎，加入一茶勺盐
Cut the previously made omelette into small pieces, add it to the tomatoes, and stir-fry for a moment before serving
Couper l'omelette préalablement préparée en petits morceaux, l'ajouter aux tomates et faire sauter quelques instants
先前做好的蛋饼稍微切碎，加入西红柿中，翻炒几下起锅
A delicious and nutritious traditional Chinese home-cooked dish is ready!
Voila, un plat traditionnel chinois fait maison, à la fois délicieux et nutritif !
一道既美味，又营养的传统中国家常菜就做好啦！