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Beef omelette- Omelette au bœuf - 滑蛋牛肉
A meal cost ~12 euros for 2 people / un repas à ~12 euros pour 2 / 二人份（食材~12欧）
Green onion/Oignon vert /小葱
a bunch/une botte/一把 ~ 50g (~1.5 euros)
Beef/Bœuf/牛肉 ~300g (5 euros)
4 Eggs/4 œufs/4颗鸡蛋
Shred the beef/Couper le bœuf en petits morceaux/牛肉切丝
Then marinate the beef for 10 minutes/Faire mariner le boeuf ensuite pendant 10 minutes/牛肉码味：
Sauce: 2 tbsp soy sauce + 1 tbsp oyster sauce + 1 tbsp sugar + 1 tbsp water + half tbsp pepper
Marinade: 2 cuillères (à soupe) de sauce soya + 1 c.à.s de sauce d'huître + 1 c.à.s de sucre + 1 c.à.s d'eau + 0.5 c.à.s de poivre moulu
酱汁： 2勺酱油 +1勺蚝油+1勺白糖+1勺水+半勺胡椒粉
Fry the marinated beef with 2 tbsp oil for 5 minutes.
Faire frire le boeuf avec 2 c.à.s d'huile pendant 5 minutes
牛肉翻炒五分钟
Collect the fried beef and briefly rinse the wok
Récupérer le boeuf frit puis rinçer le wok
炒好的牛肉先收回，炒锅略清洗一下
Whisk the eggs with chopped onions, then mix them with the beef
Battre les œufs avec des oignons hachés, puis les mélanger avec le bœuf.
鸡蛋全部打散，加入葱花和牛肉，再搅拌均匀
Heat 3 tbsp of oil for 2 minutes and then fry the omelette for 3 minutes
Chauffer 2 c.à.s d'huile pendant 2 minutes et puis
faire frire l'omelette pendant 3 minutes
牛肉滑蛋热油下锅翻炒3分钟
Sprinkle some sesame oil， the tasty beef omelette is ready!
Saupoudrer un peu d'huile de sésame, voilà l'omellete au bœuf est pret!
起锅撒点香油，好吃下饭的滑蛋牛肉就做好了！