Blanched White Asparagus

A dish cost ~12 euros for 2 people / un plat à 12 euros pour 2 / 两人份（食材12欧）

White asparagus/ Asperges blanches / 白芦笋 ~900 g （11 euros)

Chives / Ciboulette / 小葱~20 g (~1 euro)

Place the asparagus in cold water, bring to a boil, and then cook for 3 minutes, and add a tablespoon of salt.

Mettez les asperges dans de l'eau froide, portez à ébullition, puis cuisez pendant 3 minutes et ajoutez une c.à.s de sel

白芦笋冷水下锅，水开后煮3分钟, 加入一大勺盐

Chop the chives

Coupez la ciboulette

小葱切碎

Sprinkle with chopped chives on the boiled asparagus, and drizzle with a spoon of sesame oil. Your delicious blanched white asparagus is ready!

Saupoudrez les asperges de ciboulette hachée, et arrosez d'une c.à.s d'huile de sésame. Vos délicieuses asperges blanchies sont prêtes !

煮好的芦笋装入盘中，撒上葱花，再淋一勺芝麻香油，好吃美味的白灼白芦笋就做好了！